TOURS PRIVADOS FACES OF MEXICO

¡Bienvenido a la guía gastronómica de delicias locales! En este recorrido, exploraremos algunos de los platillos más representativos a nivel nacional en México, como los tacos, las tortas, las tostadas y otras delicias culinarias que solo los conocedores locales pueden apreciar. Prepárate para deleitarte con una gran variedad de sabores auténticos y sabrosos.

1. Tacos al pastor: Comenzamos con uno de los platillos más icónicos de la comida mexicana: los tacos al pastor. Estos deliciosos tacos están compuestos por finas rebanadas de carne de cerdo marinada con una mezcla de especias y achiote, asadas en un trompo vertical. Se sirven en tortillas de maíz y se acompañan con cilantro, cebolla, piña y salsa. No puedes perderte la experiencia de disfrutar unos auténticos tacos al pastor.

2. ¡Por supuesto! Los tacos de chorizo son una opción deliciosa y muy popular en México. El chorizo es un embutido de cerdo sazonado con una mezcla de especias, que le da un sabor distintivo y picante. Aquí te presento una guía rápida para disfrutar de unos sabrosos tacos de chorizo.

3. Tostadas de ceviche: Las tostadas de ceviche son una opción fresca y deliciosa. Se preparan con una base crujiente de tortilla frita cubierta de ceviche, que es una mezcla de mariscos (como camarones, pescado o pulpo) marinados en limón, con cebolla, tomate, cilantro y otros ingredientes. Esta combinación ofrece una explosión de sabores y texturas en cada bocado.

4. Tacos de carnitas: Otro platillo que no puedes dejar de probar son los tacos de carnitas. Estos tacos están hechos con carne de cerdo cocida lentamente en su propia grasa hasta que se vuelve tierna y jugosa por dentro, mientras que la piel se vuelve crujiente. Se sirven en tortillas de maíz y se acompañan con salsa, cilantro, cebolla y limón. La combinación de sabores y texturas hará que te enamores de ellos.

5. Los tacos de suadero son otro platillo popular en la cocina mexicana. El suadero es un corte de carne proveniente de la parte baja y delgada del pecho de la res, conocida como falda. Es una carne muy jugosa y tierna, con un sabor intenso.

Para preparar los tacos de suadero, la carne se cocina lentamente en líquido con especias y condimentos como cebolla, ajo, laurel y sal. Esto se hace para ablandar la carne y permitir que absorba los sabores. Una vez cocida, la carne se corta en trozos pequeños o se deshebra.

Los tacos de suadero se sirven generalmente en tortillas de maíz calientes y se pueden acompañar con diferentes salsas como salsa verde, salsa roja o guacamole. Además, se pueden agregar ingredientes como cilantro, cebolla picada, limón y queso para complementar el sabor.

Estos tacos son muy populares en México, especialmente en la Ciudad de México, donde se considera una especialidad. Son apreciados por su sabor jugoso y su textura suave. Los tacos de suadero son una opción deliciosa y satisfactoria para aquellos que disfrutan de la carne de res en la cocina mexicana.